lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Diskusjoner rundt Ølbrygging, utstyr og teknikker for dette.

Moderatorer: Høgetveit'n, textex, Jalle, Lensmann, Rogern5, chr18, Lalla

lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg george » Tor Aug 19, 2010 1:29 pm

hei hallo.

jeg har lyst og prøve og brygge øl. men har aldrig gjort det før.
har sutte en dunk med europris vin, ble god og fin den :)

nå har jeg som sagt lyst og prøve øl.

1. hvilket ølsett ? og følger alt jeg trenger med ølsette? eller må jeg kjøpe noe extra? ( slik som sukker til vinen ) jeg har bare europris og rema lokalt :)

2. når jeg satte vinen, kokte jeg alt sammen og hev det i baljen og satt gjær låsen på. trenger jeg noe mere utstyr til øl ?`

3. jeg har laget et slik kull filter for lukten, hvirker dette for øl også?

4. hvor lang tid tar det og lage øl med ølsett ?

5. jeg har et rom med jevn 20-25grader. er dette godt nok ?

6. hvor mye % blir ølet ?

7. er det mulighet og kjøpe noe og hive i for og gi ølet mer smak? ( jeg elsker sterk smak på ølet )

8. når det er ferdig gjæret kan jeg tape det på 1.5liter flasker og la det ligge uten at det sier boom ?

edit: hva er prisen på ølsette ?

tusen takk for svar :)
george
Brygger
 
Innlegg: 66
Registrert: Søn Aug 08, 2010 5:59 pm
Has thanked: 0 time
Have thanks: 0 time

Re: lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg lassjo » Fre Aug 20, 2010 9:45 am

george skrev:hei hallo.

jeg har lyst og prøve og brygge øl. men har aldrig gjort det før.
har sutte en dunk med europris vin, ble god og fin den :)

nå har jeg som sagt lyst og prøve øl.

1. hvilket ølsett ? og følger alt jeg trenger med ølsette? eller må jeg kjøpe noe extra? ( slik som sukker til vinen ) jeg har bare europris og rema lokalt :)

2. når jeg satte vinen, kokte jeg alt sammen og hev det i baljen og satt gjær låsen på. trenger jeg noe mere utstyr til øl ?`

3. jeg har laget et slik kull filter for lukten, hvirker dette for øl også?

4. hvor lang tid tar det og lage øl med ølsett ?

5. jeg har et rom med jevn 20-25grader. er dette godt nok ?

6. hvor mye % blir ølet ?

7. er det mulighet og kjøpe noe og hive i for og gi ølet mer smak? ( jeg elsker sterk smak på ølet )

8. når det er ferdig gjæret kan jeg tape det på 1.5liter flasker og la det ligge uten at det sier boom ?

edit: hva er prisen på ølsette ?

tusen takk for svar :)


1. Jeg ville ha gåff for det settet for 188,- (to-bokkser) Det er en continental pilsner type
Der trenger du ikke å tillsette sukker eller noe annet.

2. det "nye" øl-råstoffene skal egentlig ikke behøves å koke. Men kan du så er det lurt å koke alt uansett. Om det så bare er i 5 minutter.

3.Det går fint, men ølet er mer utsatt for luft forurensinger, så en vanlig gjærlås med vann er å anbefale.

4. tiden tar fra 5-10 dager CA. alt avhengig av temperatur og gjæren.

5. ca 20-22 grader holder i massevis. til vanlig øl-brygging

6. Vanlig 4,4-4,7%

7. Ønsker du mer smak på ølet kan du tillsett div humletyper. Men disse må da koke en stund for å få ut den smaken en ønsker. smak humle, bitter humle, og aroma humle. Div krydder finst det også til smakssetting av øl. (skjekk vin og bar)

8. 1,5 liter flasker holder skal du se. Bare Husk på og lagre det MØRKT. Dette pga at flaskene er gjennomsiktige og lys skader ølet :o
Bare å passe på at oec vekta holder seg konstant på samme resultat over 2 dager, så skal ikke det bli noe tull med etter-gjæringa


Håper dette var en grei forklaring og svar på det du lurte på? Bare å spørre vist det er mer du lurer på :wink:
så lenge gjærlåsen går.... osv..
Brukerens avatar
lassjo
Avhengig
 
Innlegg: 272
Registrert: Tir Aug 21, 2007 7:22 pm
Bosted: vest
Has thanked: 2 times
Have thanks: 0 time

Re: lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg george » Fre Aug 20, 2010 2:07 pm

var på europris idag.


kjøpte det eneste ølsette dem hadde . : brewmart mexican style.


jeg bruker gjærlås med vann.. jeg har bare tat en slange fra låsen til filteret.



hvordan vet jeg hvilken type humle jeg har ? ( jeg har masse humle ( ute i hagen) men ingen av dem kommer med blomster :) )

og vis jeg beggyner bryggingen no. kan jeg kaste i humle/div i seinere ?


og det står jeg skal a sukker i flaskene . :?: 1.5ts på 1.5liter flasker ( en halv per liter ) .. kan jeg bruke sukkerbitter så jeg er sikker på at det blir riktig dosert ?


edit : det står at 3kg sukker blir 10% og 1 blir 4% -- har du noen sukker mendge og anbefale ? :)



edit :

da var brygget i i span.. for et herlig syn og se dunken min full igjen..
denne hobby'en er faktisk ganske spennende og gøy... synd at den har et slikt dystert rykte på seg :?
men nok off topic :D



når beggyner det og gjære? og når bør jeg bli bekymret vis det ikke beggyner ?
og er det noe jeg kan gjøre vis det ikke beggyner ? :)


enda en edit :lol: .

har lest på internett at noen har problemer med at du overskummer når dem brygger øl.
jeg har 22litler på en 30liters dunk.

kommer det til og skumme over for meg ?


tusen hjertlig for svar
george
Brygger
 
Innlegg: 66
Registrert: Søn Aug 08, 2010 5:59 pm
Has thanked: 0 time
Have thanks: 0 time

Re: lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg lassjo » Fre Aug 20, 2010 8:33 pm

george skrev:var på europris idag.


kjøpte det eneste ølsette dem hadde . : brewmart mexican style.


jeg bruker gjærlås med vann.. jeg har bare tat en slange fra låsen til filteret.



hvordan vet jeg hvilken type humle jeg har ? ( jeg har masse humle ( ute i hagen) men ingen av dem kommer med blomster :) )

og vis jeg beggyner bryggingen no. kan jeg kaste i humle/div i seinere ?


og det står jeg skal a sukker i flaskene . :?: 1.5ts på 1.5liter flasker ( en halv per liter ) .. kan jeg bruke sukkerbitter så jeg er sikker på at det blir riktig dosert ?


edit : det står at 3kg sukker blir 10% og 1 blir 4% -- har du noen sukker mendge og anbefale ? :)



edit :

da var brygget i i span.. for et herlig syn og se dunken min full igjen..
denne hobby'en er faktisk ganske spennende og gøy... synd at den har et slikt dystert rykte på seg :?
men nok off topic :D



når beggyner det og gjære? og når bør jeg bli bekymret vis det ikke beggyner ?
og er det noe jeg kan gjøre vis det ikke beggyner ? :)


enda en edit :lol: .

har lest på internett at noen har problemer med at du overskummer når dem brygger øl.
jeg har 22litler på en 30liters dunk.

kommer det til og skumme over for meg ?


tusen hjertlig for svar



mexican style ølet til europris er meget godt, går ut i fra at du har brukt sukker? Helst så hadde det vert best med extra lys spraymalt eller dextrose. men sukker på mexican er helt greit da det følger med "pilsner ensymet"

Humlen skal ha en slags "kongle" Har du dette? Er humlen gamal så er den helt grei til øl brygging. Før var det påbudt for alle gårdstun å ha (så å så) mye humle ang størelsen på gården. dette var til og bruke til øl-brygging :D
så du kan sikkert prøve å bruke den humla du har!! så lenge det er kongler som sagt :wink:
Men humla må kokes for å få den smaken en trenger. Så denne kan du ikke tilsettes "kald"

Når det gjelder ettergjæringa så er det enklere og bruke sukkerbiter. da går du for 3-4 sukker bitter pr 1,5 litersflaske.

på denne øl-typen holder 1 kg sukker/dextrose/spraymalt
Ellers er jeg redd den vil bli for sterk og kraftig/cider liggnende :?

tar nok en 12 timer ca før det blopper :D
vist dette ikke skjer vet jeg ikke? Kanskje koke hele greia og tilsette ny gjær kanskje.

skum problemet oppstår som regel vist brygget står for varm (storm gjære)

klarer du og holde det på 20-22 så blir skum ingen problem!!!! :D 8) :lol:
så lenge gjærlåsen går.... osv..
Brukerens avatar
lassjo
Avhengig
 
Innlegg: 272
Registrert: Tir Aug 21, 2007 7:22 pm
Bosted: vest
Has thanked: 2 times
Have thanks: 0 time

Re: lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg george » Lør Aug 21, 2010 9:27 am

våknet idag til en veldig aktiv gjærlås :D
og kulfilteret fungerer som bare fy.

jeg brukte 1 kilo sukker.
har dem spraymalt på europris ?
vis ikke hvor i bergen kan jeg få tak i det ? :)

jeg ser det er 1cm tykt skum dekke på toppen, burde jeg bli bekymret ? :?
også er aktivt kull giftig på noen måte ? vis det skummer over går det rett i filteret og tar med seg kullet på gulvet mitt :x

og humlen min kommer ingen ting på. bare stilk og blader :(


tusen takk for svarene :D
george
Brygger
 
Innlegg: 66
Registrert: Søn Aug 08, 2010 5:59 pm
Has thanked: 0 time
Have thanks: 0 time

Re: lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg george » Man Aug 23, 2010 9:33 am

edit: burde jeg riste/røre ballongen i gjærings perioden?
george
Brygger
 
Innlegg: 66
Registrert: Søn Aug 08, 2010 5:59 pm
Has thanked: 0 time
Have thanks: 0 time

Re: lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg lassjo » Man Aug 23, 2010 10:10 am

Neida dunke med øl skal ikke skakes på under prosessen. Europris selger ikke spraymalt med det jeg vet. Men bor du i bergens område finnest det sikkert butikker som selger spraymalt. Den eneste jeg kommer på er Vinspesialisten. han har både nettbutikk og butikk. Skal finne adressen og legge den ut.

Skummet på toppen er helt normalt :D
så lenge gjærlåsen går.... osv..
Brukerens avatar
lassjo
Avhengig
 
Innlegg: 272
Registrert: Tir Aug 21, 2007 7:22 pm
Bosted: vest
Has thanked: 2 times
Have thanks: 0 time

Re: lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg lassjo » Man Aug 23, 2010 10:11 am

så lenge gjærlåsen går.... osv..
Brukerens avatar
lassjo
Avhengig
 
Innlegg: 272
Registrert: Tir Aug 21, 2007 7:22 pm
Bosted: vest
Has thanked: 2 times
Have thanks: 0 time

Re: lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg george » Man Aug 23, 2010 1:21 pm

takk for linken men det står ikke priser på spraymalt
( http://www.vinspesialisten.no/index.php ... uppe_nr=35 )
hva er prisen ? :)


hva er egentlig spraymalt? trenger jeg ikke sukker vis jeg bruker det ?

og tabellen sier 1kg sukker blir 4% og 2 kg blir 6%. er det det samme med spraymalt ?
funker det og lage 10% med 3kg spraymalt :)


tusen hjertlig for svar :)
george
Brygger
 
Innlegg: 66
Registrert: Søn Aug 08, 2010 5:59 pm
Has thanked: 0 time
Have thanks: 0 time

Re: lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg lassjo » Man Aug 23, 2010 4:28 pm

george skrev:takk for linken men det står ikke priser på spraymalt
( http://www.vinspesialisten.no/index.php ... uppe_nr=35 )
hva er prisen ? :)


hva er egentlig spraymalt? trenger jeg ikke sukker vis jeg bruker det ?

og tabellen sier 1kg sukker blir 4% og 2 kg blir 6%. er det det samme med spraymalt ?
funker det og lage 10% med 3kg spraymalt :)


tusen hjertlig for svar :)


Står ikke noe pris der nei. Du kan jo alltids stikke innom å høre eller sende en mail?

Spraymalt er vel tørket maltekstrakt. i forskjellige typer.
Du trenger ikke sukker når du bruker spraymalt nei, men det går fint og blande i bare litt sukker. 1 kilo sukker er vel det samme som 1,2kilo spraymalt når det kommer til "sukker innhold". Har som sagt ikke anbefalt og lage øl sterkere en 7-8% Da kan det veldig fort bli et for mektig øl. Men folk har forskjellige smaks oppfattninger, så det er bare å prøve 8) Men ville ikke ha brukt 3 kilo sukker på et øl for å få 10% Da smaker det som vin-øl/sider :o
så lenge gjærlåsen går.... osv..
Brukerens avatar
lassjo
Avhengig
 
Innlegg: 272
Registrert: Tir Aug 21, 2007 7:22 pm
Bosted: vest
Has thanked: 2 times
Have thanks: 0 time

Re: lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg george » Man Aug 23, 2010 4:46 pm

jeg elsker øl smak :)
så tror jeg prøver med 2kg spraymalt neste gang :D


tusen takk for svarene
george
Brygger
 
Innlegg: 66
Registrert: Søn Aug 08, 2010 5:59 pm
Has thanked: 0 time
Have thanks: 0 time

Re: lyst og brygge øl med ølsett fra europris. råd?

Innlegg sputnikk_johan1 » Tir Aug 24, 2010 3:02 pm

george skrev:jeg elsker øl smak :)
så tror jeg prøver med 2kg spraymalt neste gang :D


tusen takk for svarene


kjør på med spraymalt. smaken bli mye bedre en med sukker.
hviss du kjøper 3kg eller 3,6kg pakker så trenger du ikke spraymalt hviss du ikke vill ha sterkere en ca5%
og hvis du kjøper Muntons Smugglers Special Premium Ale fra feks http://www.maltbua.no/ eller http://www.vinogbar.no så trenger du ikke noe spraymalt da alt du trenger er i pakken. :D 23 liter øl til 285kr blir6,15kr halvliteren :D tror jeg hvis jeg regna riktig.
sputnikk_johan1
Hardkoker
 
Innlegg: 114
Registrert: Tor Mai 27, 2010 9:40 pm
Has thanked: 0 time
Have thanks: 1 time


Gå til Ølbrygging

Hvem er i forumet

Brukere som leser i dette forumet: Ingen registrerte brukere og 2 gjester