Tid fra man setter satsen til man brenner?

Diskusjoner omkring oppskrifter på sats, teknikker for beste sats, anbefalinger av gjærtype og så videre.

Moderatorer: Høgetveit'n, textex, Ormlår

Tid fra man setter satsen til man brenner?

Innlegg Alfon » Søn Mar 20, 2016 11:37 pm

Hei,

Hvor lang tid bruker dere?
Jeg bruker turbogjær, gjerne 48 timers fra Haaland påEuropris, har også brukt cobra.

Dette er det jeg vanligvis gjør:
Gjæring 5-6 dager, tapper om og rister da
Klarner i kaldt rom under 10 grader i ca 12-14 dager.Tapper så om og brenner.
Alfon
Brygger
 
Innlegg: 45
Registrert: Lør Okt 02, 2010 12:46 pm
Has thanked: 0 time
Been thanked: 0 time
Has thanked: 0 time
Been thanked: 0 time

Re: Tid fra man setter satsen til man brenner?

Innlegg Ormlår » Man Mar 21, 2016 9:40 am

Alt etter oppskrift.
Om jeg har det travelt, så har jeg kjørt 5-6kg sukker, coobra 24h, gjæret i 25 timer (litt mer om man bruker 6kg, men 5 går bra på 24H) i varme omgivelser (satt varmekablene på 30`c)
Tilsatt klarningsmiddel, turboklar 24h, og kokt ila. noen timer, når satsen har vært klar nok.
"Destillasjonen er en ensom ting!
- men det er trivelig og da! :-) "
Ormlår
Avhengig
 
Innlegg: 676
Registrert: Fre Nov 09, 2012 7:24 pm
Has thanked: 0 time
Been thanked: 13 times
Has thanked: 0 time
Been thanked: 13 times


Gå til SATS & Turbogjær

Hvem er i forumet

Brukere som leser i dette forumet: Ingen registrerte brukere og 1 gjest